迷っていること 2。

天然酵母や、自家製酵母のパンを仕込むとき、
粉をどうするか。
せっかくだから、オーガニックとか国内産。
いや、クオカでいろいろ入っている粉(^^;)を使えば・・・

などと、くだらないことで迷ったりします。

自家製酵母ののんびりさが好きなのですが、
天然酵母は時間もかかるし、たまには早くできるパンを、と
イースト+電子レンジで発酵+オーガニックの粉・・・なんて
笑える組み合わせになったりもします。私はいったい
何に気をつかっているのか?(苦笑)
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by dimanamana | 2006-03-02 09:29 | 世の中。  

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